La semana que concluyó en la Bolsa de Cereales mostró un comportamiento variado en los precios de los principales granos, con la soja marcando las subidas más notables, mientras que otros productos mantuvieron una tendencia más estable o con leves ajustes. Los datos analizados corresponden a operaciones cerradas entre el 11 y el 19 de mayo de 2026.
Soja: Un Ascenso Intermitente pero Significativo
La soja fue, sin dudas, la estrella de la semana. Tras un inicio con valores de $315 por tonelada el lunes 11 de mayo, experimentó un pico de $323.5 el miércoles 13. Si bien hubo un leve retroceso a $320 el martes 12, la tendencia general fue alcista, cerrando la semana en $325, un incremento del 3.17% respecto al valor inicial. Este comportamiento sugiere una demanda firme o expectativas positivas sobre el cultivo en el corto plazo.
Maíz: Estabilidad como Norma
El maíz, por su parte, demostró una gran consistencia a lo largo de los días analizados. Se mantuvo invariable en $200 por tonelada desde el lunes 11 hasta el viernes 15 de mayo. Recién en las últimas dos jornadas disponibles, los días 18 y 19 de mayo, se observa que el precio se mantuvo en $195, mostrando una leve tendencia a la baja o un ajuste tras la estabilidad previa. A pesar de este pequeño descenso final, su comportamiento general fue de firmeza.
Trigo: Un Precio Inalterable
El trigo se destacó por su absoluta estabilidad durante toda la semana. El valor se mantuvo fijo en $210 por tonelada en todas las cotizaciones disponibles, desde el 11 hasta el 19 de mayo. Esta ausencia de variaciones podría indicar un mercado consolidado para este cereal, sin presiones significativas de oferta o demanda que alteren su precio.
Cebada: Pequeñas Fluctuaciones
La cebada también presentó un comportamiento relativamente estable, aunque con leves ajustes. Comenzó la semana en $205 por tonelada el lunes 11 y martes 12. Luego, desde el miércoles 13 hasta el viernes 15, se ubicó en $210. Finalmente, los últimos días registrados, 18 y 19 de mayo, volvieron a mostrar el valor de $205, completando un rango de variación acotado y sin movimientos bruscos.
Girasol: Firmeza Inquebrantable
Al igual que el trigo, el girasol se mantuvo como un bastión de estabilidad. Su precio se fijó en $380 por tonelada de manera constante durante toda la semana analizada, reflejando un mercado con precios muy consolidados y poca volatilidad.
En resumen, la semana en la Bolsa de Cereales estuvo marcada por la dinamismo de la soja, que logró cerrar con ganancias significativas. El maíz y la cebada mostraron cierta estabilidad con leves ajustes, mientras que el trigo y el girasol se mantuvieron inalterables, demostrando la complejidad y las particularidades de cada commodity en el mercado.